11/12(日)中日新聞朝刊：現代社会学部江口忍教授のコメントが掲載

11月12日(日)の中日新聞朝刊「あんかけスパ名古屋色マイルド作戦『パスタ・デ・ココ』全国展開再挑戦」に
現代社会学部江口忍教授のコメントが掲載されました。

記事では、名古屋名物のあんかけスパゲティ店「パスタ・デ・ココ」が、東海3県以外への出店を再開することが紹介され、全国展開に再びチャレンジする上での戦略などが掲載されています。
江口教授は「あんかけスパはメジャーすぎず、『見た目は変だけどおいしい』という名古屋めしの王道。広まっていく可能性はある」とコメントしています。