【商学部】神山ゼミの活動紹介 ベーカリーピカソと新商品開発(2026年度)
商学部神山美奈子ゼミの活動をご紹介します。
ベーカリーピカソ様と新商品の開発(4年生)
商学部神山美奈子教授のゼミ生(4年生)が、株式会社アートブレッドが運営するベーカリーピカソ様と協働し、新商品の開発を行いました。学生が考案した3種類のパンは、2026年8月12日から各店舗で限定販売しています。
ベーカリーピカソ様と神山ゼミの協働開発は今回が4年目となります。
10月下旬ごろまでの販売を予定しています(材料仕入れの関係で、販売期間は前後する場合があります)。
※昨年度の開発と研修の様子はこちら
【商学部】神山ゼミの活動紹介 ベーカリーピカソと新商品開発：https://www.ngu.jp/attempt/c_250916/
ベーカリーピカソ様と神山ゼミの協働開発は今回が4年目となります。
10月下旬ごろまでの販売を予定しています(材料仕入れの関係で、販売期間は前後する場合があります)。
※昨年度の開発と研修の様子はこちら
【商学部】神山ゼミの活動紹介 ベーカリーピカソと新商品開発：https://www.ngu.jp/attempt/c_250916/
大豆のチカラ
チョコちぎりパン
販売価格 360円(税込)
※宇野壮大さんの発案
カルボナーラ
フランス
販売価格 240円(税込)
※松村亮汰さんの発案
ミニクロ
塩メロン
販売価格 180円(税込)
※孫野央輝さんの発案
商品開発の経緯
神山ゼミでは、「ダイバーシティマネジメント」や「ダイバーシティ＆インクリュージョン」をテーマに研究活動をしています。2023年9月に株式会社アートブレッド様の講座「ダイバーシティマネジメントの取り組みについて」をゼミで受講したことをきっかけに、商品開発の取り組みが始まりました。
自由な発想・アイデアを実際の商品として形にすることを通し、個性を表現する楽しさや商品開発の難しさを学ぶきっかけとして取り組みを継続しています。
自由な発想・アイデアを実際の商品として形にすることを通し、個性を表現する楽しさや商品開発の難しさを学ぶきっかけとして取り組みを継続しています。
「ダイバーシティマネジメント」についての講座＆新商品開発打ち合せ(3年生)
2026年9月16日(水)には神山ゼミ(3年)がアートブレッド様の本社を訪問し、「ダイバーシティマネジメント」について学ぶとともに、来年度に向けた商品開発の打ち合わせを行いました。
打ち合わせではアートブレッドの社員の皆さまと学生で、新商品開発に向けて様々な意見交換を行いました。
今後、来年度に向けて商品の試作を進めていく予定です。
打ち合わせではアートブレッドの社員の皆さまと学生で、新商品開発に向けて様々な意見交換を行いました。
今後、来年度に向けて商品の試作を進めていく予定です。
当日の様子
